Induktionsspis

Induktionsspisen är en ny ganska ny typ av spis i det svenska hemma. Dock så baserar sig induktionsspisarna på ett gammalt patent från 1906

En induktionsspis fungerar på så sätt att spisen genererar ett växlande magnetfält över de så kallade spisplattorna. Om en kastrull står över plattan som innehåller en järnkärna så inducerar magnetfältet en ström i kastrullen som omvandlas till värme. Detta innebär att en kastrull börjar värmas upp direkt när spisplattan slås på och det finns ingen massa i spisplattan som behöver värmas upp.

Fakta om induktionsspisar

En induktionsspis är det energieffektivaste sättet och mest miljövänliga sättet att laga mat. Det går också mycket snabbare att tillaga maten på en induktionsspis samtidigt som energiförbrukningen är lägre.

Eftersom spisplattan inte blir varm är risken att bränns sig mindre. För att kunna laga mat på en induktionshäll måste kastrullen eller grytan ha en järnkärna i botten. Koppar- och aluminiumkastruller går inte att använda men alla rostfria kastruller som har en järnkärna i mitten fungerar.

Det är också mycket vanligt att ha en separat induktionshäll och en lös varmluftsugn som då kan placeras i maghöjd.